真趣 大象平台:节瓜蔬菜温沙拉

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简介
栉瓜 = 夏南瓜 = 西葫芦 = Zucchini 可生食,烹调时不适合久煮; 西方国家除了当沙拉吃外还常用烧烤的方式处理。 烧烤太麻烦,Mia喜欢更快的方式~ 少许油热锅后稍微加热,取出再调味。 就可以吃到栉瓜的美味囉!(????)??
材料

节瓜 1条,黄甜椒 半颗,红甜椒 半颗,橘甜椒 半颗,橄榄油 少许,盐 适量,粗黑胡椒末 少许,义式综合香料 少许

做法

1、将节瓜洗净后去掉头尾蒂头后对切成段,再切成约0.3~0.5公分片状(依喜好)。甜椒们去籽切呈长条状。

2、少许橄榄油热锅后将蔬菜们倒入快速加温后盛出。

3、以盐调味,现磨粗胡椒末及义式综合香料加入拌匀即可。

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