大象平台中奖规则:开运年菜~花开富贵

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简介
我家孩子本来就爱蠔油西生菜,生菜稍微拌炒保留爽脆的口感时,加入素蠔油调味,常常一整颗生菜都能让他们扫光光。这次年菜的花开富贵灵感就来自于他们爱的蠔油西生菜,而且更缤纷更少油,所有蔬菜汆烫后摆成花朵形状,然后用点姜末煨煮一下酱汁淋上就完成,又快速又简单又漂亮。
材料

杏鲍菇斜切片 2支,红萝卜斜切片 1/3支,西生菜 适量,素蚝油 3大匙,味林 3大匙,烫菜水 11-12大匙,玉米粉水 适量

做法

煮一锅水,水中放一大匙米酒跟一小匙盐巴,先汆烫西生菜,烫好后捞起备用(保有脆脆的口感)

接着汆烫杏鲍菇

最后汆烫红萝卜

煮酱料:将蚝油、味林、烫菜水放入一小汤锅中,煮滚后加入少许玉米粉水勾芡备用

摆盘:先铺上西生菜、再间隔摆上杏鲍菇及红萝卜片,最后淋上酱汁即完成

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