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真趣 大象平台:松茸菌菇粽子粥

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食谱号 767922 阅读 1,005次 收藏 2次

简介
忽然发现,解决剩余粽子的最佳办法就是煮粥,尤其是这种咸粽。多加些果蔬配料,不仅内容丰富,还可以削减碳水化合物的比例,让米粥不再是那么单纯的米粥。 元祖的菌菇粽,又该用些什么菜蔬来配搭呢?忽然就想到冰箱里冻的松茸,既然是菌菇粽,索性就让菌菇种类更多些,把它变成一锅什锦菌菇粥??纯窗吧系呐淞?,所谓菌菇粽,也不过香菇和杏鲍菇而已。手边的菌菇里,比较现成吃起来口感也比较好的,大概就是松茸和竹荪蛋了。 松茸解冻,竹荪蛋泡发都不需要太多时间。切成小丁,和粽子一起放进电饭煲里,煮粥功能,默认时间 1个半小时。煮着煮着,便闻到菌子的味道满屋飘散。煮粥结束,揭盖,好像只见汤水不见米粒。不过,用勺沿底搅上一搅,立马就是一锅稠稠的粥了。 米融粥香。。。。
材料

菌菇2个,冷冻松茸3朵,竹荪蛋10克,水适量,葱花少许

做法

1.竹荪蛋事先浸泡至涨发,切成小丁,备用。

2.松茸解冻后,洗净切成丁,备用。

3.粽子去掉粽叶,掰开,

4.把所有材料放入电饭煲内胆中,加入适量水,

5.盖上盖子,选择煮粥功能,默认煮粥时间1.5小时,

6.煮粥结束,揭盖,用勺搅拌均匀,盛出。

小诀窍

菌菇粽可以用其他口味的粽子代替。

松茸和竹荪蛋可以用其他菌菇代替,干鲜皆可。

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