大象平台12088期:芦笋牛柳

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材料

牛里脊,芦笋配料:蚝油,料酒,淀粉

做法

1,牛里脊切小条,淀粉加一点水和料酒调成淀粉水,倒入牛肉中,在倒少些蚝油,然后使劲抓个几十下,盖好盖子静置约15分钟后,倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。

2,芦笋洗净,根部一般纤维很多,要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮,然后斜切成段。

3,锅先稍微加热下,然后可以试着喷入少许油,下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。

4,把锅里炒牛肉出的水倒出,再喷少许油加热,下芦笋翻炒。

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